Bien-être

Il y a une nouvelle façon de suivre le régime Paleo, et nous y sommes


Sakara Life

Manque d'engagement, peur du déni ou juste confus? Suivant les traces du mouvement flexitarien (vous savez, celui où vous pouvez vous plonger dans un régime végétarien), le dernier battage médiatique en matière de saine alimentation est le Paleoish. Vous savez, choisissez 'n' mix Paleo. C'est une chose, honnête. Il suffit de regarder sur Instagram pour la vérification, car le hashtag gagne un sérieux élan en ce moment.

Quel est le problème avec le vieux Paléo?

Un petit rappel si Paleo est en retard sur vous. Paleoish suit les mêmes principes que le régime Paleo, qui vise à recréer la façon dont nos ancêtres auraient dîné au paléolithique. Donc beaucoup de viande, de légumes, de fruits, de noix et de graines. Nous parlons de pré-quinoa ici. Il n'y avait même pas de grain en vue. De toute évidence, il n’y avait pas non plus de Barre Mars à cette époque, mais s’il en existait, ils seraient également sortis. Comme tous les sucres raffinés, les farines et les gras trans. Il s’agit essentiellement d’aliments entiers et de l’élimination des glucides amylacés.

@hemsleyhemsley

Aller à contre-courant

Bien que le riz, le quinoa, les haricots et les lentilles soient perçus comme étant bons pour nous en termes de fibres et de nutrition, la génération des chasseurs-cueilleurs n'y aurait tout simplement pas accès. En fait, c’est seulement au cours des 10 000 dernières années que nous nous sommes laissés aller, explique la nutritionniste clinique Stephanie Moore. Ils n'auraient pas été disponibles et consommés crus. Ces aliments sont tous toxiques, car leur profil protéique complexe et leur teneur élevée en glucides sont considérés comme inflammatoires et aggravants pour notre système digestif. Ils ont besoin d'être trempés et cuits pendant de longues périodes pour être comestibles », poursuit Moore. C'est très bien, mais à l'autre bout de l'échelle, vous avez des végétaliens qui vivent principalement de ces céréales. Donc, ils ne peuvent pas être si mauvais, sûrement?

Pourquoi les gens aiment Paleo

Les mangeurs de viande s'en sortent bien à Paleo, car il s'agit principalement d'un régime à base de viande et de deux légumes. Il est également populaire auprès des lapins de gymnastique. «L’accent mis sur les protéines, associé à des quantités modérées de glucides à libération lente, favorise la croissance musculaire et aidera à optimiser les taux de graisse corporelle de nombreuses personnes», explique la nutritionniste Kim Pearson. En outre, de nombreux gastronomes paleo signalent des niveaux d'énergie soutenus, évitant ainsi les collations rapides.

Donc quel est le problème?

@sakaralife

Pour commencer, la nourriture consommée par nos ancêtres est différente de ce qu'elle était à l'époque, même s'il s'agit encore d'aliments entiers. Le chou frisé, le brocoli et le chou-fleur n'existent pas, la viande n'a pas été pompée avec des produits chimiques ou de l'eau, et seuls les aliments trouvés dans les environs auraient été disponibles. Il n'y avait pas d'Ocado pour trouver vos meilleures noix du Brésil.

De plus, malgré le fait que nous ayons toute la nourriture à portée de main, Paleo reste un régime restrictif. Quel est l'endroit où il a été sous le feu. «La diversité de nos choix alimentaires est extrêmement importante pour le bon fonctionnement du microbiome intestinal, qui a une influence considérable sur la santé en général», explique Moore. C'est pourquoi elle dit aux patients qu'un pouls poussé ici et là est A-OK. C'est une histoire similaire pour les produits laitiers: Â Si c'est biologique ou fermenté, cela peut être bon pour le corps.

Salut, #paleoish

La nouvelle façon d’arriver à Paleo consiste à prendre les meilleurs morceaux (aliments entiers, animaux élevés naturellement, sans sucre raffiné) et à ajouter des graines ou des produits laitiers ici et là. Cela signifie que les frites de patates douces sont de retour sur le menu. Et votre hamburger peut maintenant venir garni de fromage. Ce qui le rend beaucoup plus sociable et plus facile à respecter, car cela remet votre assiette en équilibre.

«Une approche flexible de ce type de régime fonctionnera pour beaucoup, car aucun régime ne peut être parfait pour tout le monde et leurs entrailles. Cela encourage donc les gens à se mettre à l'écoute de leur corps et à reconnaître quel style de nourriture et quels aliments fonctionnent», dit Pearson. Cela laisse également de la place pour des gâteries hors-programme, pour que vous ne deveniez pas fou dans l'allée des fruits quand tout ce que vous voulez, c'est du chocolat. Besoin d'inspiration Paleoish? Voici ce que nous avons trouvé lors de la recherche de #paleoish.

Pile d'oeufs Caprese

@ mataharley

La pile d'oeufs Caprese de Mata colle à une base sans glucides à l'aide de purée de chou-fleur et de farine de noix de coco, mais il y a un peu sournois de mozzarella empilé entre les épinards, la tomate, le pesto et l'œuf.

Plateau de barbecue

@Tribekitchen

À première vue, le plateau conçu pour le barbecue par @ TribeKitchen a un joli look Paleo, jusqu'à ce que vous remarquiez le fromage et les craquelins grignotant avec le salami et les amandes.

Bol de Bouddha

@elavegan

Comment pouvez-vous dire que c'est malsain? Ajouter des boulettes de pommes de terre au four et des pois chiches à ce mélange végétalien équilibre le légume de façon idéale.

Chia Seed Pudding

@papaya_sunshine

Pudding chia à la noix de coco et à l'érable avec baies et cerises - c'est pratiquement du Paleo Insta-porn.

Hamburgers à la patate douce

@ foodfaithfit

Bon, il n'y a pas de pain ici, mais ça bat une feuille de laitue. Vous utilisez des petits pains à la patate douce pour assembler un hamburger? Génie.

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