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Bien-être

7 vinaigrettes délicieusement faibles en glucides


Vous savez ce qui est incroyablement décourageant? Le fait qu'une salade saine puisse être sabotée par quelque chose d'aussi simple que la vinaigrette qui va dessus. Nous sommes tellement concentrés sur la création d'une base nutritive de céréales, de légumes et de protéines que nous oublions de prendre en compte le condiment souvent trop traité, trop sucré et / ou lourd en glucides que nous versons par-dessus. Les vinaigrettes peuvent être sournoises et trompeuses, et je ressens la même chose pour une vinaigrette malsaine que pour les entraînements HIIT. Vous voyez, je vais être convaincu que je suis plus que la moitié d'un cours de 45 minutes, seulement pour jeter un coup d'œil à l'horloge et me rendre compte, au grand dam de mon chagrin, que je suis à moins de cinq minutes. (Ce n'est pas juste moi, non?) Mais je m'éloigne du sujet.

Trouver une vinaigrette saine devient encore plus délicat lorsque vous suivez un régime cétogène, la philosophie préférée des célébrités dans laquelle les lipides et les protéines sont consommés à la place des glucides. Étant donné que de nombreux pansements sont riches en glucides, il peut être difficile d’en trouver un aussi savoureux qu’il soit en accord avec votre régime alimentaire. Eh bien, c'est, jusqu'à maintenant. Nous avons creusé pour vous et avons trouvé sept vinaigrettes à faible teneur en glucides que vous voudrez utiliser toute l'année. Continuez à faire défiler pour les voir tous.

1. huile d'olive et vinaigre

C'est probablement le plus classique et le plus basique de tous les pansements (c'est aussi l'un de mes favoris personnels). Les deux ingrédients se combinent pour créer quelque chose qui est également lisse, doux et acidulé. La meilleure partie est qu'en optant pour cette vinaigrette à faible teneur en glucides, vous évitez les autres versions lourdes en glucides, achetées en magasin. La plupart des vinaigrettes à l'huile d'olive et au vinaigre ne contiennent pas de glucides nets. C'est pourquoi elles sont recommandées aux adeptes du régime alimentaire céto. (Veillez simplement à utiliser de l'huile d'olive de la variété extra vierge, car c'est la plus pure et la plus riche en antioxydants.)

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2. Vinaigrette à la moutarde au miel

Cette vinaigrette acidulée à la moutarde et au miel provient de Kyndra Holley, de Peace, Love et Low Carb. Il suffit de cinq ingrédients et chaque portion ne contient que 0,5 gramme de glucides, ce qui est d'ailleurs bien inférieur au volume de la plupart des vinaigrettes achetées en magasin. Combinez 1/2 tasse de crème sure grasse, 1/4 tasse d'eau, 1/4 de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 1 cuillère à soupe d'érythritol en grains. Versez-le sur la salade ou utilisez-le comme trempette.

3. Vinaigrette Ranch Avocat

En voici une autre de Holley et Peace, Love et Low Carb. Le ranch avocat est la vinaigrette à faible teneur en glucides idéale pour les salades du sud-ouest, les roulés et à peu près tous les autres aliments. La préparation, avec 10 ingrédients, prend environ 10 minutes. Elle est certifiée céto, car elle se concentre sur les graisses et les glucides. Pensez aux avocats, à la mayonnaise et à la crème sure (avec d’autres ingrédients savoureux comme la ciboulette, le persil, le vinaigre de cidre de pomme et le sel de mer). Pour la recette complète et les instructions, rendez-vous sur le blog.

4. Green Goddess Dressing de Trader Joe

Trader Joe's

Si vous manquez d'ingrédients (ou de temps) pour créer une vinaigrette maison, assurez-vous d'acheter les meilleurs produits emballés. L’une des plus accessibles est la vinaigrette Green Goddess de Trader Joe, qui contient 0 gramme de glucides par portion. Après tout, les principaux ingrédients sont des avocats, un mélange d’huile d’olive, d’herbes aromatiques, de vinaigre de cidre de pomme et d’oignons verts.

5. Vinaigrette à la coriandre et à la lime

Cette recette de céto provient de Healthful Pursuit. Il est sans gluten, végétalien et sans cétone, alors soyez assuré qu'il s'adapte à presque toutes les philosophies alimentaires (ce qui en fait le pansement idéal pour un pot-luck). Il suffit de combiner les piments jalapeà ± o avec de l’ail, du citron vert, du sel, de la coriandre et de l’huile de chanvre. C'est ça. Ajouter les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. Le résultat final n'a que 3,2 grammes de glucides par portion. Rendez-vous sur le site Web pour voir la liste complète des instructions.

6. vinaigrette César

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Primal Kitchen est une entreprise qui fabrique des aliments respectueux de la planète. Les régimes Paleo et Keto se chevauchent en ce qu'ils ne permettent pas les sucres transformés et les glucides. Cette vinaigrette à base d’huile d’avocat et de noix de coco bio donne une apparence saine au César traditionnel. Il a seulement 1 gramme de glucides par portion.

7. vinaigrette à la menthe et au basilic

Pour une vinaigrette qui ne peut être qualifiée que de rafraîchissante, ne cherchez pas plus loin que la vinaigrette au basilic et à la menthe de Kim de Low Carb Maven. C'est une vinaigrette qui sonne bien pour tout, des salades aux marinades en passant par les sauces à tremper. Cliquez sur le lien pour voir la recette complète et détaillée (vous ne le regretterez pas - celui-ci sonne alors bien).

Ensuite, consultez 10 graisses saines que vous pouvez inclure dans un régime céto sain.