Bien-être

J'ai demandé à 3 (très) différents experts d'analyser mon petit déjeuner «sain» préféré


Certaines personnes ont une routine générale à laquelle ils aiment se tenir le matin. Pour moi, c’est pratiquement de l’évangile: entre 7 heures et 12 heures, je suis la créature la plus habituelle. Je me lève à la même heure tous les jours (au point que je n'ai plus besoin d'alarme, car mon corps vient desait), et je passe par le même ensemble de rituels de soins personnels pour me faciliter la journée. Et au cours des dernières années, à l’exception des voyages, des repas au restaurant ou d’autres circonstances atténuantes, j’ai eu le même smoothie pour le petit-déjeuner tous les matins.

Je ne suis même pas tout à fait sûr de savoir comment cela est arrivé, d'autant plus que j'aime la variété des aliments que je mange. Mon smoothie préféré est savoureux, si ce n'est pas particulièrement changer la vie. C'est simple; cela stimule toujours ma digestion et m'aide à commencer ma journée sur une note énergique. Il me tient presque toujours complet jusqu'au déjeuner. Mais je suppose que son pouvoir de survie tient principalement au fait que c’est un autre rituel matinal qui est devenu une seconde nature pour moi à ce stade. J'ai à peine à y penser quand je fais mes courses - les ingrédients tombent pratiquement dans mon panier de leur plein gré.

Mais il m'est apparu récemment que, bien que sur papier, mon smoothie contienne tous les éléments d'un petit-déjeuner très nutritif et complet, peut-être pourrait-il être examiné par un vrai professionnel. J'ai donc décidé d'en appeler trois: dans le but de disposer d'une analyse très complète, j'ai envoyé ma recette à un nutritionniste, à un expert en hormones et à un praticien ayurvédique pour connaître leur avis. Spoiler: IВvraiment besoin de changer les choses. (Mais vous pensiez déjà cela, non?)

Victoria Hoff

Le smoothie

  • 1 1/2 tasse d'épinards ou de chou frisé
  • 1 tasse de baies congelées
  • 1/4 avocat
  • 3 cuillères à soupe Protéine de chanvre en poudre de Nutiva (11 $)
  • 1 c. Spiruline Pacifica en poudre
  • 1 c. herbes adaptogènes (Ashwaghanda de Sun Potion, 47 $, ou Poudre de Jus Moon Juice, 48 $)
  • Une pincée de cannelle
  • Lait d'amandes (autant que nécessaire)

Ce combo donne généralement lieu à un (très) gros smoothie qui me permet de rester énergique et plein jusqu'au déjeuner.

La prise de nutritionniste

Pour mon premier avis d’expert, j’ai confié à Amy Shapiro, nutritionniste à New York. Pour une raison quelconque, je m'attendais au pire, mais son opinion était sans équivoque la réponse la plus positive que je recevais.

"Je n'ai vraiment rien à dire à propos de votre smoothie", répondit-elle par courrier électronique. "Il contient vraiment tout: légumes, fibres, fruits, antioxydants, verts et adaptogènes." Lorsque je la pressai de faire quelques ajustements, elle suggéra de changer mon petit-déjeuner pathétiquement monotone de temps en temps (mes mots, pas les siens). "Ainsi, vous vous assurez de recevoir une variété de nutriments à différents jours", at-elle expliqué. Cela pourrait impliquer de permuter différents légumes, ainsi que différentes sources de matières grasses: je pourrais par exemple opter pour du lin, des graines de chia ou des beurres de noix au lieu de mon avocat habituel.

Et tandis que ma consommation de cannelle me permettait d'équilibrer le taux de sucre dans le sang, Shapiro m'a également suggéré d'essayer le curcuma ou le gingembre comme anti-inflammatoire. "Ils ajoutent de la saveur sans sucre ajouté et de nombreux bienfaits pour la santé", a-t-elle déclaré.

Le spécialiste en hormones prend

La nutritionniste fonctionnelle Alisa Vitti, experte en hormones féminines et fondatrice du centre d'hormones Flo Living ™ a ensuite été mise en place. Son opinion m'a donné le plus d'appréhension parce que si j'ai appris quelque chose sur les hormones au cours de mes années d'écriture sur le bien-être, c'est qu'elles comprennent un système extrêmement délicat et que presque tout peut les envoyer de façon fictive. (Ah, les joies de la femme.) В

Bien sûr, Vitti avait beaucoup de critiques constructives à offrir. Comme Shapiro, elle ne pensait pas qu'il était sage d'avoir la même chose à manger tous les matins, même si son raisonnement avait moins à voir avec la modification de mes nutriments que de manger en tandem avec mon cycle hormonal. "HSi vous êtes si bon, faites votre smoothie sain avec la protéine de chanvre, "dit-elle." Mais en le faisant de la même façon, chaque jour, vous causez potentiellement des déséquilibres dans votre système. "

Elle a ensuite expliqué que la plupart des cycles féminins sont composés de quatre étapes et que, idéalement, nous mangeons de manière à compléter chaque phase - cela maintient nos hormones en équilibre et peut aider à éviter les symptômes tels que des crampes et des sautes d'humeur. Dans mon cas, cependant, le fait que je porte un DIU complique encore les choses. "Parce que vous prenez des hormones synthétiques à faible dose, techniquement, vous n'avez pas quatre phases de votre cycle", a expliqué Vitti. "Vous avez juste en quelque sorte un schéma hormonal continu. Le contrôle des naissances imite fondamentalement la grossesse, où vous avez une bonne dose de progestérone pour correspondre à l'oestrogène." Fondamentalement, comme mon cycle menstruel est déjà dans un état de stagnation perpétuelle, un petit-déjeuner tout aussi stagnant ne peut qu'aggraver mon système.

Cela ne veut même pas dire que je me suis trompé d'ingrédients spécifiques, à savoir qu'ils sont généralement des ingrédients «rafraîchissants». "Dans la première moitié du cycle, vous pouvez avoir plus d'aliments qui refroidissent parce que le corps produit plus d'oestrogène et que votre corps est techniquement plus chaud", a-t-elle expliqué. "Et avoir plus d'aliments crus dans la première moitié du cycle est bénéfique, car cela vous aide à éliminer tous les excès d'oestrogène." Mais pour les femmes dans la seconde moitié de leurs cycles (ou sur les hormones de synthèse, comme moi), le but est de réchauffer leur système reproducteur et d'aider à soutenir la production de progestérone.

Donc, si j'insistais pour avoir un smoothie tous les matins, dit Vitti, je devrais au moins avoir besoin de remplacer les ingrédients par des aliments plus brûlants et plus chauds. Cela pourrait être aussi simple que de cuire les épinards avant de les jeter dans mon mélangeur ou d'échanger des baies contre une patate douce ou une citrouille. Elle a également recommandé d'ajouter des épices de réchauffement comme la cannelle, le gingembre ou le poivre de Cayenne.

Avant de clore notre conversation (très) éclairante, Vitti avait une dernière note concernant mon utilisation d'adaptogènes. "Ils doivent être manipulés avec soin", a-t-elle expliqué, ajoutant que, si de nombreuses personnes considèrent ces herbes puissantes comme des solutions uniques, la plupart d'entre elles devraient être utilisées de manière symptomatique. (Après tout, ce sont techniquement des plantes médicinales.) Au lieu d’utiliser mes poussières d’ashwagandha ou de jus de lune tous les jours, Vitti a suggéré de les réserver pour certains symptômes et de les remplacer par du maca, qui peut être utilisé plus universellement.

Le spécialiste de l'Ayurveda prend

Dans l’intérêt d’obtenir un point de vue entièrement holistique, je me suis tourné vers Martha Soffer, experte en Ayurveda au Surya Spa de Los Angeles. Comme Vitti, elle a immédiatement discuté de la température de mon repas du matin. "Vous avez besoin deagni, Вou le feu, pour pouvoir digérer votre nourriture ", at-elle dit." Donc, en général, il est préférable d'éviter les boissons glacées ou froides, car cela ralentirait la digestion et aggraverait lavata dans votre estomac. "(Pour les débutants Ayurveda, Вvata est un type d'énergie physiologique et physique. Il existe trois de ces types, également appelésdoshaset, idéalement, vous voulez les garder équilibrés dans votre système à tout moment.)

"Pour une très bonne digestion et élimination, il est très important de prendre en compte la qualité et la fraîcheur des aliments", a ajouté Soffer. J'ai eu des points de bonus pour avoir opté pour le lait d'amande. Apparemment, combiner les produits laitiers et les fruits dans l'Ayurveda est un gros non-non. (En toute justice, je suis végétalien, ce n'est donc pas un problème pour moi.)

Soffer m'a laissé avec une recette de smoothie qui, comme par coïncidence, semblait contenir de nombreuses suggestions proposées par Vitti et Shapiro également: clou de girofle et curcuma, c’est une option «réchauffante» à essayer avant de plonger dans le nouveau monde des smoothies chauds. (À quel moment est-il simplement glorifié la nourriture pour bébé?)

Plus important encore, c'est incroyablement satisfaisant et assez délicieux - et pour la première fois depuis que je ne sais pas quand, j'ai un nouveau smoothie en rotation. Attention, je suis sur la bonne voie pour être un peu moins ennuyeux.

Prochaine étape: Découvrez les six choses qu'un influenceur du bien-être garde dans son sac à tout moment.