Bien-être

4 choses incroyables qui arrivent à votre corps lorsque vous buvez du jus de cerise au goût acidulé


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Grâce à mes recherches en écrivant diverses histoires sur le bien-être pour Byrdie, j'ai découvert plusieurs fois les avantages du jus de cerise acidulé. Ma première pensée fut Pourquoi tarte?ВY a-t-il quelque chose à propos de la saveur acidulée qui le rend meilleur? Techniquement, aucune étude n ° AВ 2018 n'a examiné les avantages de la tarte et de la cerise douce, et les deux ont eu des attributions positives similaires pour la santé. La vraie différence est que les cerises douces sont typiquement consommées fraîches et ne sont qu'en saison d'été, alors que les cerises acidulées sont souvent utilisées comme jus concentré ou dans la cuisine et la pâtisserie et sont donc disponibles toute l'année, ce qui représente vraisemblablement un plus grand nombre d'études. fait avec la variation de tarte. Et même s’il est peut-être un peu trop puissant pour être consommé seul (pensez au jus de canneberge non sucré, beaucoup de gens choisissent de le mélanger à un smoothie), la science, les professionnels de la santé et les nutritionnistes se tiennent derrière pour leur jeter un verre.

"Dans l'ensemble, le jus de cerise peut constituer un ajout positif à un régime alimentaire sain", déclare Kaley Todd, diététicienne et nutritionniste de Sun Basket. "Cependant, lorsque vous choisissez du jus de cerise ou que vous mangez des cerises acidulées, assurez-vous que le produit ne contient pas de sucre ajouté et que le produit est composé à 100% de cerises. Sachez également que, lorsque vous ajoutez du jus de cerise au régime, vous ajoutez également des calories supplémentaires. "À part le goût et les calories, la science derrière le jus de cerise au goût âpre est fascinante - son pouvoir antioxydant, son On a constaté que les propriétés inflammatoires répondaient à un certain nombre de problèmes de santé d’une manière si profonde qu’il nous donnait envie d’envisager l’achat de bouteilles en vrac. Continuez à faire défiler pour en savoir plus.

Santé cardiaque améliorée

"Les chercheurs pensent que les cerises acidulées peuvent fournir un certain nombre d'avantages cardiovasculaires en raison de leur quantité d'anthocyanes", explique Todd. Ed. remarque: les anthocyanes sont le pigment bleu, rouge ou violet que l'on trouve dans les plantes et qui sont un type de flavonoïde, une classe de composés ayant des effets antioxydants.В "Des études indiquent qu'ils peuvent aider réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides, réduire l'inflammation et améliorer la graisse du ventreTous les facteurs sont spécifiquement liés au risque de maladie cardiaque. "Elle ajoute qu’une étude de l’Université du Delaware a révélé que les personnes âgées qui buvaient du jus de cerise au jus avaient une réduction de la pression artérielle systolique et des lipoprotéines de basse densité (LDL), ou cholestérol.

Meilleur sommeil

Les cerises acidulées sont des sources naturelles de mélatonine, une hormone qui provoque le sommeil et augmente avec l'intensité de la lumière qui vous entoure (elle atteint son maximum la nuit et pendant que vous dormez et diminue brusquement le matin et tout au long de la journée) .В

"Les chercheurs pensent que c'est la combinaison de mélatonine et d'anthocyanines présentes dans les cerises qui pourrait vous aider à mieux dormir la nuit", a déclaré Todd. "Une étude a révélé que les adultes qui buvaient deux portions de concentré de jus de cerise par jour pendant sept jours dormaient environ 40 minutes de plus en moyenne et dont l'efficacité du sommeil avait augmenté de six pour cent par rapport aux participants qui prenaient une autre boisson."

Récupération post-exercice

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes élevées, les cerises acidulées sont une excellente source de récupération pour les muscles après l’entraînement. Selon Todd, "Selon une nouvelle étude britannique, les cyclistes qui buvaient du concentré de jus de cerise avant une course simulée de trois jours subissaient moins d'inflammation et de stress oxydatif que ceux qui buvaient une autre boisson."

Gestion de la douleur avec l'arthrose

"Une étude a révélé que les participants qui buvaient des bouteilles de jus de cerises fraîches de 10,5 onces deux fois par jour pendant 21 jours avaient subi une réduction significative des biomarqueurs sériques de l'inflammation", déclare Todd. "Les chercheurs ont conclu que le jus de cerise peut être un moyen efficace pour les patients souffrant d'arthrose de gérer leur maladie."

Par ailleurs, une autre étude a révélé que les patients qui consommaient deux bouteilles de 8 onces de jus de cerises acidulées pendant six semaines avaient connu une amélioration significative de la douleur, de la raideur et de la fonction physique en raison de leur arthrose.

Supposons que vous ne puissiez pas supporter le goût de jus de cerises acidulé, que vous le couvriez ou non avec un smoothie. Heureusement, des recherches ont montré que les suppléments de cerises aident également à soulager la douleur et l'inflammation, vous permettant ainsi d'éviter les lèvres froncées.

Ed. remarque: avant de prendre des suppléments ou de changer votre alimentation, parlez-en à un professionnel de la santé pour vous assurer de la sécurité de l'introduction de la cerise acidulée.

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