Bien-être

Ces aliments avec des électrolytes sont des hydrateurs de la nature


Quand vous pensez aux électrolytes, ces vieilles publicités de Gatorade viennent probablement à l’esprit. (Cela ne peut pas être que moi.) Oui, Gatorade et d'autres boissons pour sportifs contiennent des électrolytes, mais vous n'avez pas besoin d'une boisson spéciale pour traiter votre problème d'électrolyte. Certains aliments, comme ceux ci-dessous, contiennent ces minéraux essentiels.

"Les électrolytes sont des minéraux qui créent des ions chargés électriquement lorsqu'ils sont mélangés à de l'eau ou lorsqu'ils sont dissous dans les fluides de notre corps", explique la chef et nutritionniste Serena Poon, créatrice de l'Alchimie culinaire. "Ils font tout, de l'hydratation de notre corps à l'équilibre du pH dans notre corps, à la régulation de notre fonction musculaire et nerveuse et à la reconstruction de nos tissus."

Donc, vous savez, des choses très importantes. Poon dit que les électrolytes les plus importants sont le potassium, le magnésium, le sodium, le calcium et le phosphate. Poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleurs aliments contenant des électrolytes.

Potassium

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Les bananes et l’eau de coco sont deux des aliments les plus connus qui contiennent du potassium, mais Poon dit que la pastèque, les grenades, les épinards et les haricots blancs sont également d’excellentes sources.

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Un autre endroit pour obtenir du potassium est via les légumes racines. Poon recommande les betteraves, les panais et les patates douces et ordinaires.

Magnésium

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Il a été démontré que le magnésium avait un effet calmant sur le corps (oui, s'il vous plaît) et contribuait à améliorer le sommeil. Poon dit que vous pouvez trouver du magnésium dans les légumes à feuilles sombres, les noix et les graines, les haricots, les grains entiers et le chocolat noir.

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"Pour les amateurs de protéines animales, les poissons gras comme le saumon offrent également une teneur élevée en magnésium", dit-elle.

Calcium

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Vous avez probablement entendu dire que le calcium est bon pour la solidité des os, mais également pour la santé du cœur. "Les produits laitiers et les œufs contiennent des niveaux élevés de calcium pour ceux d'entre nous qui ne sont pas végétaliens", a déclaré Poon.

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"Pour les personnes ayant un régime alimentaire à base de plantes, les légumes à feuilles sombres tels que le chou frisé, le bok choy et le chou vert sont riches en calcium, ainsi que des amandes et des figues", ajoute-t-elle.

Sodium

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On nous dit souvent de limiter notre consommation de sodium, mais c'est parce que le CDC recommande de ne pas consommer plus de 2 300 milligrammes - et 71% de la consommation de sodium de la plupart des gens provient d'aliments transformés et de restaurant. Mais si vous coupez les aliments transformés pour limiter votre consommation de sodium, vous avez tout de même besoin de ce minéral pour que votre corps fonctionne de manière optimale. "Le céleri, les concombres, les tomates, les olives et les algues sont de bons choix pour le sodium", déclare Poon.

Phosphore

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Bonne nouvelle: vous pouvez trouver du phosphore, un minéral qui peut aider à réduire la pression artérielle, dans de nombreux aliments déjà mentionnés. Les noix, les produits laitiers, les haricots et les viandes contiennent tous de bonnes quantités de phosphore.

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"Gardez à l'esprit qu'avec certains de ces aliments, tels que les haricots, les graines et les noix, la biodisponibilité des électrolytes est meilleure lorsqu'il est préalablement trempé avant d'être consommé", ajoute Poon.

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