Bien-être

Question sérieuse: quel est le repas le plus important du jour, en réalité?


Travis Yewell / Unsplash

Nous l'entendons depuis l'école primaire: le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il s'avère que certaines études récentes mettent à contribution cette sagesse populaire. Selon le nutritionniste britannique James Betts, PhD, et une étude menée à l'Université Cornell, les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont tendance à consommer moins de calories par jour, une habitude qui pourrait (peut-être évidemment) contribuer à la perte de poids au fil du temps.

Mais le fait que le petit-déjeuner soit pris ou non est le seul facteur en jeu. Une alimentation équilibrée (et la santé globale) ne repose pas seulement sur quand vous mangez mais quoi tu manges. Avec des horaires chargés, des données concurrentes et des préférences personnelles, il peut être important de savoir quand et où concentrer vos efforts.В

Lisez la suite pour savoir quel est le repas le plus important de la journée, selon les experts.

Le problème

Bien que manger un petit-déjeuner équilibré présente de nombreux avantages pour la santé, les recherches actuelles suggèrent que le petit déjeuner n'est pas forcément le repas le plus important de la journée. Comme Aaron Carroll du New York Times le souligne, «La preuve de l’importance du petit-déjeuner est un véritable gâchis. Si vous avez faim, mangez-le. Mais ne vous sentez pas mal si vous préférez le sauter et n'écoutez pas ceux qui vous sermonnent. Le petit déjeuner n'a pas de pouvoirs mystiques.

Le principal problème des études portant sur l’importance du petit-déjeuner (ou de tout autre repas) est qu’il s’agit essentiellement d’observation. Cela signifie que plutôt que de reposer sur des essais scientifiques strictement contrôlés et randomisés, les études sont plus susceptibles de supposer une relation de cause à effet où deux choses peuvent n'être que simultanément vraies. Il existe une poignée d'excellentes études scientifiques sur les bienfaits du petit-déjeuner pour la santé, mais la recherche la plus convaincante soutient une approche à prendre ou à laisser pour le repas.

À emporter

Alors, quel est le repas le plus important de la journée? En fin de compte,le repas le plus important de la journée est celui qui offre la plus haute valeur nutritionnelle. Bien que cela puisse sembler une échappatoire, c'est pratiquement le seul point sur lequel tous les experts en nutrition semblent être d'accord. En réalité, La préoccupation la plus pressante en matière de petit-déjeuner ne consiste pas à savoir si vous l’avez ou non, mais à ce que vous rencontrez.

Au moins aux États-Unis, un grand nombre de nos aliments préférés pour le petit-déjeuner sont riches en glucides et en protéines (par exemple, les bagels, les pâtisseries et les céréales de petit-déjeuner). En revanche, avec un choix presque infini de bols crus, de salades riches en protéines et de plats végétariens riches en éléments nutritifs au menu du déjeuner, vous avez tout intérêt à préparer le déjeuner en tant que repas le plus important de la journée.

Bien que le repas le plus important de la journée puisse faire l’objet d’un débat, un regard sur la question dans une récenteTemps article suggère que réduire votre consommation de nourriture au fil de la journée peut avoir un certain soutien scientifique. Bien sûr, la directive populaire adoptée au milieu du siècle par la nutritionniste Adelle Davis, selon laquelle «prendre son petit-déjeuner comme un roi, son déjeuner comme un prince et son dîner comme un pauvre» n’est viable (ou précieuse) que si vous consommez beaucoup au cours de repas plus copieux. Â Ainsi, même si le petit-déjeuner n'est pas automatiquement le repas le plus important de la journée, il peut certainement l'être en fonction de ce que vous mangez.