Bien-être

8 règles de régime Les cardiologues suivent toujours


Collection de camp

Lorsque vous choisissez votre nourriture, avez-vous toujours votre coeur en tête? Certes, nous effectuons souvent un audit rapide des étiquettes et recherchons des calories, du gras et du sucre, notre tour de taille à l'avant-garde de notre conscience. En fait, bien que la réduction de ces catégories profite à votre ticker (plus de détails ci-dessous), il est amusant de constater que la santé de notre organe le plus vital prend un peu de recul lorsque nous faisons le plein.

Nous n'avons pas à vous dire que la santé cardiaque est primordiale - c'est assez évident. Bien que les maladies cardiovasculaires puissent être évitées grâce à une alimentation saine, à l'exercice et à des choix de vie, elles restent la principale cause de décès aux États-Unis. Alors, que pouvons-nous faire pour nous assurer de ne pas devenir une statistique? La journalisation des cardio hebdomadaires et le renoncement aux cigarettes sont coupés à sec, mais le régime alimentaire n’est pas aussi transparent. Donc, pour clarifier les choses, nous avons fait appel à Steven Gundry, MD, cardiologue et chirurgien cardiaque réputé. Continuez votre lecture pour découvrir ses meilleurs conseils pour bien manger afin d’avoir un cœur en bonne santé.

1. Mangez de bonnes graisses

Il existe différents types de graisses et leur incidence sur la santé varie:Les acides gras insaturés riches en oméga 3 sont remarquables pour la santé cardiaque, dit Gundry. Cela inclut des articles tels que les noix et la perilla (de la famille de la menthe), ainsi que les avocats et l'huile d'olive pure. «Ils aident à contrôler l’inflammation, à se sentir rassasié et à maintenir un bon métabolisme», dit-il.

Lorsqu’il choisit de bonnes graisses, cependant, il avertit que le nombre suivant «d’oméga» est important: les oméga-3 sont bénéfiques tandis que les oméga-6 sont une mauvaise nouvelle. En fait, il nous dit qu'éviter les oméga-6 (présents dans des aliments tels que les noix de cajou, les noix de Grenoble, les graines de citrouille et le pain à grains entiers) est l'une de ses recommandations les plus importantes. Un profil excessif d’oméga-6 peut nuire à vos lipides sanguins, mais ils peuvent également provoquer une inflammation:Un rapport élevé d'oméga-6 à oméga-3 déclenche la réponse immunitaire inflammatoire de votre corps, explique-t-il. Et l'inflammation chronique de bas niveau a été largement liée au syndrome métabolique et aux maladies cardiaques.

2. Mangez des aliments prébiotiques

Les prébiotiques sont un concept relativement nouveau qui gagne de plus en plus en traction, des études ayant montré qu’ils pouvaient constituer une aide potentielle pour la réduction du cancer et de l’obésité. Ne pas confondre avec les probiotiques, les prébiotiques aident à nourrir et à soutenir leurs homologues probiotiques afin qu’ils puissent mieux faire leur travail (lire: favoriser la santé de l’intestin). Et, selon Gundry, ils sont également bénéfiques pour votre cœur.

Les légumes riches en fibres sont la meilleure source de prébiotiques. Parmi les produits préférés de Gundry figurent les tubercules, les rutabagas, les panais, les patates douces, les artichauts de Jérusalem, les endives de Belgique, le radicchio, les noix du tigre, les champignons et la chicorée. “Ces aliments nourrissent vos bonnes bactéries intestinales, évitant ainsi les mauvaises bactéries inflammatoires et augmentant votre envie de manger des aliments vraiment bons pour le cœur, dit-il.

3. Évitez les sucres

“Consommer des pics de sucre, de l'insuline, du stockage des graisses, des envies de fumer, des lipides sanguins et une inflammation, dit Gundry. Cela équivaut à une attaque massive de votre système, et si vous le faites régulièrement, votre profil lipidique sanguin se dégrade et votre cœur en souffre.

La pire partie du sucre, cependant, doit être le fait qu'il est difficile d'abandonner, et cela se produit au niveau biologique. Le sucre a été prouvé être une dépendance dans de nombreuses études, dit Gundry, alors briser l'habitude peut être un défi.

Il explique qu'il n'y a que deux façons d'adoucir les aliments, et que les deux sont également nocifs pour notre corps. La première consiste à utiliser du sucre, qui contient du fructose, qui peut augmenter les graisses dans votre sang et provoquer un état appelé dyslipidémie. «C’est l’un des meilleurs prédicteurs de maladies cardiaques», dit-il. D'autre part, les édulcorants artificiels ont leurs propres problèmes: Ils ont des produits chimiques qui amplifient les fringales en laissant votre corps insatisfait, car ils imitent seulement le goût du sucre mais ne le transmettent pas à la circulation sanguine.. «Votre cerveau se sent trompé et vous renvoie pour en chercher plus, dit Gundry. Il avertit que les édulcorants artificiels empoisonnent également les bonnes bactéries de votre intestin, forçant ainsi une "prise de contrôle des mauvaises bactéries, qui à son tour augmente l'inflammation de votre corps".

4. Évitez les aliments riches en lectine

Les céréales, les haricots et les solanacées font tous partie de cette catégorie d'aliments à haute teneur en lectine. (Nightshades, au fait, viennent d'une famille de fruits et légumes appelée solanacées et comprennent des pommes de terre, des poivrons et des tomates, pour n'en nommer que quelques-uns.) Vous avez peut-être entendu des diététistes et des nutritionnistes appeler à un boycott de ceux-ci. essayer de manger plus sainement - et il y a une bonne raison. «Les lectines sont des protéines que les plantes utilisent pour se défendre des prédateurs», explique Gundry. “Les plantes de la révolution post-agricole, telles que les céréales, les légumineuses et les membres de la famille des solanacées ont des lectines que notre corps n'a pas évolué.”

Le problème est que, si nous ingérons ces lectines, elles peuvent déclencher l'inflammation, provoquer des fuites intestinales et accumuler notre énergie. Et le pire de tous? Gundry explique que "la chose la plus délicate qu'ils font est de verrouiller les récepteurs du sucre dans vos cellules et de bloquer le signal indiquant que vous êtes rassasié, ce qui vous oblige à manger du sucre, qui endommage le coeur", en permanence. "

5. Faites attention à vos choix de protéines

Sur la note des protéines animales, il est crucial de choisir judicieusement. Le poisson sauvage, les crevettes, la volaille en pâture et les œufs en oméga-3 devraient servir de protéines de prédilection. Selon Gundry, ces viandes ont un profil supérieur en oméga-3 et ne contiennent pas les lectines ou les pesticides nocifs généralement ingérés, ce qui en fait le choix le plus sain en matière de protéines animales pour votre cœur.

Il note également qu'il y a une raison importante pour que le bœuf nourri à l'herbe ne soit pas inclus dans cette liste, ce qui peut être surprenant puisqu'il est considéré comme l'une des meilleures options si nous choisissons de nous livrer à de la viande rouge: «Il contient des niveaux élevés d'une molécule de sucre appelée Neu5Gc. Tout ce que vous devez savoir, c'est que cela cause des maladies cardiaques et le cancer à beaucoup de gens.

Dans son ensemble, Gundry recommande de ne pas manger trop de protéines animales si vous pouvez les éviter. Cela va à l'encontre de ce que nous avons déjà dit à propos des régimes comme le Paléo, qui accorde une importance particulière aux repas riches en protéines et riches en viande. Il réagit rapidement en affirmant qu'un tel régime est néfaste: «Une fois que vos cellules se sont remplies de calories, l'excès de protéines animales est converti en sucre dans votre circulation sanguine, puis stocké sous forme de graisse."

6. Minimiser les fruits

Il faut éviter les grandes quantités de fruits pour avoir un cœur en bonne santé, surtout en hiver:Grâce à une réponse évolutive de l'âge de pierre, votre corps fait deux choses lorsque vous mangez des fruits: vous en donne envie plus et les stocke sous forme de graisse.Gundry dit que c'est parce que les fruits n'étaient autrefois disponibles qu'en été et qu'ils étaient consommés pour stocker les graisses pour l'hiver afin de mieux survivre. - Si tu "grossis" avec des fruits toute l'année, alors tu fais des kilos en trop, mettre vos taux d'insuline et vos lipides dans le sang hors de contrôle et exercer une pression sur votre cœur.”

Il en va de même pour les jus: «Le jus de fruit est présenté comme étant sain et naturel», dit Gundry. “Le jus en soi n'est pas naturel, et aucun animal sur la terre, à part un humain, ne le consommeFondamentalement, l'extraction d'un fruit prend tout le sucre qu'il contient et le rend potable, mais il n'inclut aucune des fibres importantes dont notre corps a besoin. «C’est une dose concentrée de fructose, et le fructose permet à votre corps de produire plus de cholestérol, augmentant ainsi la pression sur vos artères», dit-il. Si vous avez envie d'une boisson fruitée, optez pour un smoothie est beaucoup plus sain, car il incorpore le fruit complet au lieu de son jus chargé de sucre.

7. Buvez de l'eau, pas de calories

«Quand vous mettez de la crème et du sucre dans votre café, buvez du jus de fruit ou des sodas, tout ce que vous faites, c'est augmenter votre glycémie», dit Gundry. “Cela envoie votre corps sur une cascade hormonale qui augmente finalement votre risque de maladie cardiaqueDes études récentes montrent que cette augmentation de sucre peut également entraîner des maladies métaboliques. Au lieu de ces boissons sucrées, Gundry recommande de boire de l'eau gazeuse, car cela peut aider à réduire la faim. Si vous avez encore envie de saveur, ajouter du citron et de la menthe fraîche peut apporter une touche rafraîchissante, mais son traitement préféré est d'ajouter une touche de vinaigre balsamique. Cela peut paraître étrange, mais c'est ma version de cola. C'est délicieux et cela vous donnera votre solution.

Mais ne vous inquiétez pas avant de donner votre tasse de café du matin pour le moment: Gundry vous promet que le café est bon pour votre coeur car il contient des polyphénols, ou micronutriments, associés à un risque réduit de maladie cardiaque. Il suffit de boire avec modération (sans crème et sucre).

8. Évitez les produits laitiers

“Les produits laitiers sont chargés de composés inflammatoires, comme les lectines, grâce au régime riche en grains que les vaches reçoivent normalement, dit Gundry. Il explique également que souvent les vaches sont traitées avec une multitude d'antibiotiques afin de lutter contre les infections du pis, qui affectent ensuite négativement nos systèmes.

Si vous ne pouvez pas couper les produits laitiers - et nous ne vous en voulons pas, c'est difficile! -Gundry recommande de passer à une quantité modérée de lait de chèvre. "Il a beaucoup moins de problèmes que la vache laitière, même si ce n'est pas encore parfait."

Ensuite, découvrez à quoi ressemble la liste d'épicerie d'un nutritionniste.

Image d’ouverture: Collection Camp / Épicerie saine